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- ぐしちゃんいい菜を使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- ぐしちゃんいい菜カンダバーパスタ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2名分）
| ぐしちゃんいい菜 | 110g |
|---|---|
| サーモン | 160g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1パック |
| にんにく | 1かけ |
| ホールトマト | 1缶 |
| 生クリーム | 1パック |
| パスタ | 2人分 |
| 塩小さじ | 1/4～1/2（下味含まない） |
| チキンコンソメ | 1/2個 |
作り方
1手順1
ぐしちゃんいい菜の葉柄は1cmに、葉は5cmに切り、サーモンに塩で下味をつけ、にんにくはみじん切りにしておく。
2手順2
玉ねぎは千切り、しめじは石づきを取っておく。
3手順3
フライパンにサラダ油（又はオリーブオイル）を熱し、片側でサーモンを焼く。もう片側ににんにくを入れ、香りが出たら②を入れいためる。
4手順4
パスタをゆでておく。
5手順5
③に油がなじんだらホールトマトをつぶし入れ、塩・チキンコンソメで味付け、一煮立ちさせる。
6手順6
生クリームとぐしちゃんいい菜を入れる。ここで、塩で味を調える。
7手順7
ぐしちゃんいい菜がしんなりしたら、ゆでたパスタも入れ、なじませたら完成。
お料理のポイント
・パスタのかわりにご飯を入れてもリゾット風で美味しいです。
・生クリームを入れずに、サーモンを鶏肉に、しめじをナスに変えて、トマトベースにしても美味しいです。
※ぐしちゃんいい菜®（甘多：沖育01-1-7・品種登録申請中）は野菜用に開発された新品種のカンダバー（サツマイモの葉）。従来のカンダバーより柔らかく、クセがないので色々な料理に使えます。
※「うちなー島やさい カンダバーレシピ（甘多：沖育01-1-7）」
http://www.pref.okinawa.jp/site/norin/nokai-nan/kikaku/kandaba-resipi.html
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