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2013.03.21

島人参のコッペパン

島人参のコッペパン

人参嫌いな子供でも美味しく食べやすいパン

2013.03.21
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調理時間:
カロリー: 238 Kcal

材料 4名分

強力粉 200g
砂糖 14g
4g
脱脂粉乳 6g
生イースト 6g
12g
120g
ショートニング 12g
島人参 20g

作り方

1手順1

分量を計量します。計量を終えたら、ミキシング。

2手順2

発酵を40~50分間取ります。

3手順3

発酵後、分割作業。100gに切り分けて、丸めます。丸め終えたら、15分間ベンチタイムをとります。

4手順4

ベンチタイム後、成形作業です。丸めた生地を麺棒を使って小判状に伸ばして、棒状に形を整えます。

5手順5

成形を終えた生地を、最終発酵を40~50分とります。

6手順6

発酵後、温まったオーブンに入れ、上火200℃、下火180℃で約8分間、様子をみながら焼き上げます。焼きあがれば、完成。

7レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

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