鶏むね肉の黒糖ビールだれ

鶏肉を２～３ｃｍ角に切り、ビニール袋にいれ片栗粉をまぶす。

ねぎを小口切り、にんにくをみじん切りにする。★印のついた調味料を合わせる。

フライパンにやや多めの油をしき、鶏肉が色づくまでいためる。 表面が色づいたら、小さじ1（分量外）程度の水を加え、ふたをして中まで火を通す。

焼けた鶏肉を取り出し、フライパンをきれいにする。 フライパンに合わせておいた調味をいれ、木べらで混ぜながら煮詰める。煮詰まり始めたら、ねぎを飾り分だけ残してフライパンにいれ、さらに煮詰める。

たれが煮詰まったら鶏肉を入れ、絡める程度に軽くいためてから、皿に盛り付ける。残しておいたねぎを振り、彩りを加える。