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2013.02.11

黒糖の黒ゴマチュロス

黒糖の黒ゴマチュロス

黒糖のコクと黒ゴマが香ばしいチュロス!

2013.02.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 10個

粉黒糖 20g
牛乳 40cc
15cc
バター 20g
薄力粉 80g
黒ゴマ 10g
1個
◎粉黒糖 大さじ1
◎シナモンパウダー 少々
揚げ油 適量

作り方

1生地を作る

鍋に粉黒糖、牛乳、水、バターを加えて火にかける。 沸騰してきたら薄力粉と黒ゴマを加えて鍋から生地が離れるまで混ぜる。 火を止めて、溶いた卵を3回に分けて加えそのつど良く混ぜる。

2生地を揚げる

生地を星型の金口がついたしぼり袋に入れてクッキングシートにしぼり出す。 中温の油にシートごと加え、離れてきたらシートを取り出す。 返してキツネ色になるまで揚げる。 ポリ袋に◎印の材料を入れてまぶす。

お料理のポイント

チュロスはお好きな形で。
棒状にするときは平たいフライパンを使って揚げるといいです。

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