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- 牛肉とピーマン炒め
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 牛肉 | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 少々 |
| ピーマン | 2個 |
| タケノコ | 150g |
| 人参 | 50g |
| 生姜 | 少々 |
| ねぎ(青い部分) | 1/2本分 |
| 油 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| ■下味用調味料 | |
| しょう油 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ■調味料 | |
| 酒 | 大さじ3/4 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
牛肉は細切りにし、下味に 10分位つけておく。ピーマンは縦二つ切りにし、種を出し、千切りにする。
タケノコ、人参も千切りにする。ねぎと生姜は薄切りにする。
牛肉に片栗粉をまぶす。
鍋に油を熱し、ねぎ、生姜を炒めて、香りをつけ、肉、ピーマン、タケノコ、人参の順に加えて炒め、調味料で味を整える。
最後にごま油で味を整える。
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