アジア屋台の味☆黒糖ココナッツプディング

バナナは皮をむき、縦に4等分してスライスし、レモン汁を振っておく。 里芋は洗って泥を落とし、水（分量外）から2～3分茹でて、取り出す。 荒熱が取れたら皮をむいて、バナナと同じくらいの大きさに刻む。

鍋に水と里芋を入れて火にかける。沸騰して里芋に火が通ったら、 バナナ・黒糖・ココナッツミルクを加えて一煮立ちさせて火を止める。 少し冷ましてから、ゼラチンを加えて軽く混ぜ、器に入れる。 固まればできあがり。 お好みで、ココナッツスライスを乗せて召し上がってください！