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- ピーマンの佃煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ピーマン | 600g |
|---|---|
| しょう油 | 1カップ |
| 砂糖 | 1カップ |
| 花がつお | 1/2袋 |
| 白ゴマ | 10g |
| 生姜 | 25g |
作り方
ピーマンは二つ割にし、種をとり、洗って水を切っておく。ピーマンを縦に 5cmの千切りにする。
厚手の鍋に、しょう油、砂糖を沸騰させ、ピーマンを入れて煮込む。
花がつお、白ゴマはフライパンで別々に煎っておく。
ピーマンの液が少なくなってから弱火にし、煎った花がつおとゴマを入れて、焦がさないように混ぜ合わせる。
生姜汁を入れて水気がなくなるまで煮つめ仕上げる。
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まーさんレポート
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コメント
動画での説明分かり易いですね。
ピーマンの佃煮作ってみましたぁ☆
生の生姜がなかったのでチューブ入りで代用しましたが、
それでも美味しく仕上がりました!ヽ(゜∀゜*)ノ
生姜の風味をきかせたほうがいいと思うので、
もしチューブを使う場合は生おろしタイプを使うのがオススメです。
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