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2011.02.23

ピーマンのしょうゆ漬

ピーマンのしょうゆ漬

2011.02.23
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

ピーマン 1kg
■荒漬け用
水 660ml
塩 133ml
■調味液
しょう油 1.6カップ
砂糖 200g
生姜 7g
酢 17ml

作り方

ピーマンの種をとり洗ったあと、塩水をつくり 2～ 3日つけておく。
ピーマンを脱水する。
分量の砂糖、しょう油を沸騰させる。
生姜は千切りにし、3.の液をつける。
消毒した漬物ビンに脱水した材料をいれ、調味液を注ぎいれる。

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ピーマン

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