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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| ■ネタ | |
|---|---|
| マグロ | 5枚 |
| サーモン | 5枚 |
| 白身魚 | 5枚 |
| ゆで海老 | 5枚 |
| セーイカ | 5枚 |
| ■しゃり | |
| 米 | 2カップ |
| 水 | 2カップ |
| ■寿司酢 | |
| 酢 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ■トッピング | |
| 木の芽 | 適量 |
| 紅たで | 適量 |
| 大葉 | 5枚 |
作り方
1お米の準備
お米は30分前に洗ってざるにあげておく。
2お米を炊く
炊飯器に米を入れ、白米炊飯で炊く。その間に寿司酢の調味料を合わせておく。
3冷まして、まぜる
炊き上がったらボウルや寿司たらいに移し、手順2の寿司酢を加え、混ぜて冷ましておく。
4丸めて、盛り付ける
手順3を一口量ずつラップに取り丸め、ネタを乗せてラップで形を整え、出来たらトッピングの木の芽などで飾りつけ、大葉を添えて盛り付ける。
5※鍋で米を炊くときは。。。
鍋に分量の水・酢・砂糖・塩を入れて、最後に米を入れて炊く。
炊き上がったら、裏表を返してしばらく蒸らし、ボウルや寿司たらいに出して冷ましておく。
お料理のポイント
●ネタがあまり大きいと可愛くないので、お刺身より少し小さめにきるといいですよ♪
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