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- 豚肉のオクラ巻き 大葉醤油風味
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 233 Kcal |
材料 （２人分）
| 豚ももスライス | ５枚（約１６０ｇ） |
|---|---|
| 大葉 | １０枚 |
| オクラ | １０本 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１／２ |
| 醤油 | 大さじ１／２ |
作り方
1オクラと大葉を豚肉で巻く
豚肉の上に大葉２枚、オクラを互い違いに２つ乗せる。オクラと大葉が隠れるように斜めに巻く。塩コショウをまぶし、片栗粉をまぶす。
2フライパンで焼く
フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、巻き終わりを下にして豚肉を入れる。中火で片面しっかり焼いて裏返す。
3味付けする
裏返したら弱火にして蓋をし、約３分加熱する。
醤油、酒を加えて強火でよく絡める。
お料理のポイント
片面をしっかり焼いてから裏返してください。巻き終わりがはがれてしまう恐れがあります。
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