レシピを投稿する
2013.01.19

タコとセロリのサラダ

タコとセロリのサラダ

素材の味が楽しめる、簡単サラダ。。。

2013.01.19
452
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

ゆで島タコ(足) 2本
セロリ 2本
上記2つの重量の2%
オリーブオイル 適宜
レモン汁 適宜
パクチー 適宜
粗引き黒胡椒 適宜

作り方

1材料の準備

ゆでだこは削ぎ切りにする。セロリは筋をとって薄く削ぎ切りにする。

2塩でもむ

手順1のたことセロリはそれぞれビニール袋に入れて、重量の2%の塩で揉んで、水気を絞る。

3盛り付ける

器にたことセロリを並べ、オリーブオイル・レモン汁・ブラックペッパーをまわしかけ、細かく切ったパクチーをちらしたら出来上がり。味が足りなければ、塩で調整する。

お料理のポイント

●食材の2%のお塩で揉むと「浸透脱水効果」で食材が美味しくなります。

同じ食材のレシピ

2015.07.16 とうがんのキーマカレー〜島野菜添え

沖縄野菜を添えて、夏のおもてなしカレー

2011.07.25 スパム海苔巻き

オードブルの一品や お弁当にもどうぞ

2011.03.18 黒糖蒸しパン

沖縄の味を手軽に簡単に作れます