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2013.01.14

上品なサバの味噌煮

上品なサバの味噌煮

黒糖の奥深いコクがと~っても美味!!

2013.01.14
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調理時間:
カロリー: 142 Kcal

材料 4人分

サバ 1尾
○水 100cc
○酒 50cc
○味噌 大さじ3
○黒糖 大さじ3
○みりん 大さじ2
○しょうゆ 大さじ2
しょうが スライス3枚

作り方

1魚をさばく

サバは3枚におろし、半分に切る(1匹で4切れ)

2煮る

○を鍋に入れ沸騰させたらサバを入れ、そのまま強火で一気に泡で包みこむように煮る

3煮る

途中でしょうがを入れ、とろみがついてきたら火を止め出来上がり

お料理のポイント

強火で一気に煮ることで崩れにくく短時間で仕上がります。

コメント

「強火で一気に煮る」がポイントですねっ
(`・ω・´∩)
照りがたまりませんね~。

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