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- フィレオ県フィッシュ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人分）
| バンズ | 上下 |
|---|---|
| ■パティ | |
| 白身魚（今回はマクブとクチナジ） | 2匹 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| ■特製タルタルソース | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ゆで卵 | 1個 |
| ピクルス | 少量 |
作り方
1下ごしらえ①
魚を三枚おろしにする。
2パティをつくる
三枚おろしにした白身をみじん切りにし、バンズ程の大きさに整える。
3油で揚げる
パティに溶き卵とパン粉をつけ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。
（写真は揚げる前のもの。）
4下ごしらえ②
タルタルソースに使う玉ねぎをみじん切りにし、水に浸しておく。
ゆで卵は、マッシャー等でつぶしておく。
5タルタルソースをつくる
下ごしらえ②の具材とピクルスのみじん切り、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。
6仕上げ
バンズ、パティを盛り付けてできあがり☆
お料理のポイント
油で揚げる際は、フライパンに油を浸して焼くだけでもOKです。
ホントに美味しかったので、超おススメです。お試しあれ！
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