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2012.11.28

パパイヤスープアジアン風味

パパイヤスープアジアン風味

注目のパパイン酵素で美肌作り

2012.11.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

パパイヤ 100g
冷凍エビ 10コ
ちんげん菜 2枚
ミニエレンギ 4コ
長ネギ 3㎝
しょうが 少し
400㏄
鶏がらスープの素 小2
塩・コショウ 少々

作り方

1手順1

パパイヤを細切りにして水にさらしてあく抜きをしてザルにあけ、水切りをする。

2手順2

ちんげん菜は茹でておく。 ネギとしょうがは細く切る。

3手順3

鍋にオリーブオイルを敷きエビを軽く炒め水400㏄とパパイヤ・エレンギを入れて煮る。

4手順4

<3>に鶏がらスープの素を入れ、塩・コショウで味をととのえる。

5手順5

器に<4>を入れ、ちんげん菜・ネギ・しょうがをのせて完成。

お料理のポイント

パパイヤのシャキシャキ感を残すぐらいで煮て下さい。

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