シマナーとウインナのケーク・サレ

型にオーブンシートを敷いておく。オーブンは２００℃に予熱しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

シマナーは熱湯で茹でて冷水にさらし、水気を絞ったら細かく刻む。プチトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切り、ウインナは５ｍｍほどの輪切りにする。フライパンに油（分量外）を少し入れ、玉ねぎとウインナを炒める。ほんの少し塩・胡椒をしたら、お皿にとって冷ましておく。

ボウルに卵を割り入れ泡立て器で混ぜてほぐす。少しの塩・胡椒、粉チーズを加えて混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。牛乳を加えてさらに混ぜたら、合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。（泡立て器でだいじょうぶです）炒めて冷ましておいた玉ねぎとウインナを生地に加えてゴムべらでざっくり混ぜる。

型に出来上がった生地を半量入れ、刻んでおいたシマナーをまんべんなく散らす。再び残りの生地を流しいれる。切ったプチトマトを上にトッピングする。

２００℃のオーブンで４０分ほど焼く。焼き上がったら型から取り出して冷ます。手で触れるくらいまで冷めたら、オーブンシートをはがす。