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- もちもちっ♪もずく入りお好み焼き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| キャベツ | 200ｇ |
|---|---|
| もずく | 50g |
| お好み焼き粉 | 50g |
| イカ天 | 2枚 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 80cc |
| 豚バラ | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1材料を準備する
キャベツは水洗いしてしっかり水気を取り、5mm角に切っておく。もずくは塩抜きをして細かく刻んでおく。イカ天は砕いておく。豚バラは、食べやすい長さに切っておく。
2材料を混ぜる
お好み焼き粉に水を少しずついれ、均等になるように混ぜておく（ぼたぼたと落ちるくらい）。そこに、キャベツ・卵・イカ天・もずくを入れ、さっくりと混ぜておく。
3焼く
フライパンに油を入れて熱し、好みの量を入れて直ぐに豚バラをトッピングし、両面こんがりと焼く。（火加減は中火より少し小さいぐらいで）。
4お好みでトッピング♪
焼きあがったら、器に盛り付け、お好みでソースやマヨネーズなどをトッピングする。
お料理のポイント
●水で溶いたお好み焼き粉に材料を混ぜたら、直ぐに焼き始めて下さい。時間が経つとキャベツから余分な水分が出来てきてしまい、生地がべちゃっとなってしまいます。
●焼いているときは、お好み焼きの形を整える感じで周りだけ触ること!!フライ返しなどで上から押さえつけると、かたいお好み焼きになってしまいます。。。(_
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