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2012.08.30

ゴーヤと豚バラ肉のガーリックtomato

ゴーヤと豚バラ肉のガーリックtomato

OL+ニンニク、豚バラトマトの旨味スープ

2012.08.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

ゴーヤ 1本
トマト 1個
豚バラ薄切り肉 200g
ニンニク(ぶつ切り) 2かけ
■スープ
オリーブオイル(サラダ油) 小さじ2
白ワイン(酒) 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
1/2cup
塩、ブラックペッパー 少々

作り方

1下準備

ゴーヤはワタを取り一口大に、ニンニク、トマトはぶつ切り、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットしておきます。

2炒め

フライパンにニンニクと油を弱火で熱し、香り立ってきたら1を加え中火でさっといため、白ワインを加え蓋をして1~2分蒸し焼きにする。

3煮る

2にめんつゆ、水を加えひとに立ちさせれば完成です^^

お料理のポイント

ニンニクも豚バラ肉もじっくり火を入れ旨味を出すのがポイントです。栄養を逃さないないようさっと煮ましょう。。お弁当に入れる時はキッチンペーパーで充分に水分を取って入れます。スープを足してパスタでも^^

コメント

ニンニクが効いていて
とっても、美味しそうです~ (´∀` )ノ・゜゜・

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