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- ゴーヤを使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ
- ゴーヤのかき揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| ゴーヤ | 100g |
|---|---|
| たまねぎ | 中1/2個 |
| にんじん | 3cm |
| 干しさくらえび | 5g |
| 以下は衣 | |
| 水 | 120ml |
| 小麦粉 | 100g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 顆粒かつおだし | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
1材料を切る
ゴーヤのわたを取りいちょう切りにして塩をふって水分をしぼって拭き取る。たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
2衣を作る
ボウルに水を入れてから衣の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
3具の準備
別のボウルに1の具とさくらえびを入れ分量外の小麦粉をふって混ぜる。
4揚げる
3の具を2の衣に入れ混ぜ合わせかたちをととのえ、170度できつね色になるまで揚げる。
お料理のポイント
サクサクな衣にしっかりと味がついているので何もつけずに食べられます。ご飯やお蕎麦にのせたりパンに挟んでもおいしい。
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まーさんレポート
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コメント
じょーとーありがとうございます!かき揚げが好きなので食べたい～って思いました。
えいちょんさん、コメントありがとうございます!
今度は小海老を入れてかき揚げを作ってみようと思います^-^
さくらえびとごーやーって合いますよね。好きな組み合わせです!
pockyさん コメントありがとうございます!
さくらえびがちょっと入るだけでいい味になりますよね♪
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