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2012.08.04

スーチカーのゴーヤーロースー(苦瓜肉絲)

スーチカーのゴーヤーロースー(苦瓜肉絲)

チンジャオロースーをゴーヤでアレンジ

2012.08.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

ゴーヤ 80g
スーチカー 70g
ニンジン 20g
玉ねぎ 40g
■合わせタレ
Aにんにくみじん切り 3g
Aしょうがみじん切り 3g
B水 大さじ2
Bオイスターソース 7cc
B酒 7cc
ダシの素 ひとつまみ
たかのつめ 少々
片栗粉 ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2

作り方

1使用する食材です

ゴーヤ、ニンジン、玉ねぎを薄くスライスし軽く素揚をする。スーチカーも薄くスライスしておく。調味料Bは混ぜ合わせておく

2スーチカーを炒める

フライパンを中火で熱し、調味料Aとスーチカーを入れて香りが出るまで炒める

3野菜を炒め、調味する

ゴーヤ、ニンジン、玉ねぎをかるく混ぜ合わせたら、強火にして調味料Bをからめる

4器に盛り付ける

器に盛り付け白髪ねぎと糸とうがらし(分量外)をあしらい完成

お料理のポイント

スーチカーがポイントです!

コメント

スーチカー大好きです!
これは絶対に、おいしいですね~ ヽ(*´∀`)
一つ、一つお写真付きで、とっても分かりやすいです。
ありがとうございます。

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