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2012.08.03

ゴーヤたっぷり沖縄チヂミ

ゴーヤたっぷり沖縄チヂミ

ゴーヤをたっぷり使った米粉のチヂミ

2012.08.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 二人分

ゴーヤ(大) 1本
豚バラ肉薄切り 120g
A 米粉 50g
A 片栗粉 大さじ1
A 卵 1個
A 水 大さじ3
A 鰹節の粉 小さじ1
糸唐辛子 少々
酢 しょうゆ コーレーグース 各少々

作り方

1ゴーやたっぷり沖縄チヂミ

ゴーヤは縦半分に切り種を除き薄切りにする。

2ゴーヤたっぷり沖縄チヂミ

ボウルにAの材料を入れよく混ぜ合わせる。

3ゴーヤたっぷり沖縄チヂミ

フライパンの底に豚バラ肉を敷き詰め、この上にゴーヤをきれいに並べる。

4ゴーヤたっぷり沖縄チヂミ

3)を中火にかけ、肉に火が通ったら2)を回し入れ、表面が固くなってきたら上下を返す。

5ゴーヤたっぷり沖縄チヂミ

うすく焦げ目がついたら火から降ろし取り出し、8個に切り分け器に盛り糸唐辛子を散らす。 酢、しょうゆ、コーレーグースを好みで混ぜ合わせたタレを添える。

お料理のポイント

フライパンひとつでかなり沖縄っぽいチヂミが簡単にできます。

コメント

とっても美味しそうです~。
実は、米粉をまだ使った事がなく、、、、 (*´・ω・)
モチモチの食感なのでしょうか φ(・ω・。)
彩りもキレイで食欲がわきますっ。

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