チム(肝臓)に人参を組み合わせて煎じたもので、主にクスイムン(滋養食)として病人用に作られた。
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レバーを塩もみするのがポイントみたいです。しっかり血抜きしたらあまりレバー臭くなくて美味しかったです。
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島野菜を色彩豊かに表現しました。
ゴーヤとベーコンがたっぷりのったピザです
男子高校生考案。ゴロっとした豚肉と泡盛の風味、黒糖と味噌の可憐なるハーモニー!どんな料理にも相性抜群肉みそ!!!
まーさんレポート
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レバーを塩もみするのがポイントみたいです。しっかり血抜きしたらあまりレバー臭くなくて美味しかったです。
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