チム(肝臓)に人参を組み合わせて煎じたもので、主にクスイムン(滋養食)として病人用に作られた。
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レバーを塩もみするのがポイントみたいです。しっかり血抜きしたらあまりレバー臭くなくて美味しかったです。
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実山椒の風味がごはんにぴったり
ちゃちゃっと簡単!さっぱり和え物
おきレシ1月号掲載レシピ
まーさんレポート
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レバーを塩もみするのがポイントみたいです。しっかり血抜きしたらあまりレバー臭くなくて美味しかったです。
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