- レシピを探す
- ゴーヤを使ったレシピ / ミニトマトを使ったレシピ
- ゴーヤボート
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤ | 2本 |
|---|---|
| 合挽きミンチ | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大匙1 |
| ミニトマト | 5個 |
| イタリアンパセリ | 1枝 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| ガラムマサラ | 小匙1 |
| 小麦粉 | 少々 |
| モッツアレラチーズ | 80g |
作り方
1ゴーヤの下準備
ゴーヤは縦半分に切って、中のわたをスプーンで綺麗に取り除く。表面に塩を刷り込み2-3分おく。たっぷりの熱湯で1-2分茹でて冷水にさらして表面の水分をペーパーで拭き取る。
2タネを作る①
玉ねぎは微塵切り。フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎをしんなりなるまで炒める。合挽きミンチを加えてさらに炒めて色が変わったら塩コショウ、ガラムマサラを加えて味を調える。ボールに移して粗熱をとる。
3タネを作る②
ミニトマトは4等分して種の液体部分は取り除く。モッツアレラを水分を取り除くためよく絞って適当に小さく切る。冷めたタネ①にさっくり混ぜ合わせる。
4オーブンで焼く
下準備したゴーヤのくぼみ部分に小麦粉をふるって、タネを詰める。260度のオーブンで6-8分焼く。
5盛り付け
お皿に盛りつけて、みじん切りしたイタリアンパセリをふりかけて出来上がり!
お料理のポイント
ゴーヤと詰めるタネの水分を取り除くこと！
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
なるほどっ。水分を抜く事がポイントですね～ (`・ω・´∩)
こんがりとした、焼き色と
ゴーヤーとトマトの鮮やかさが食欲をそそりますねぇ。
とっても美味しそうですっ (o・´口`・o)
hachiさん、コメントありがとうございます!!
コメントするにはログインが必要です