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2011.02.23

間引き人参のゴマ味噌あえ

間引き人参のゴマ味噌あえ

2011.02.23
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

間引き人参 250g
塩 少々
■ゴマ味噌
白ゴマ 大さじ2
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ1 1/2

作り方

間引き人参はよく洗い、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れた鍋でサッとゆがく。
よく水に流してアク出しし、巻きすにのせて水気を切り、4cm程の長さに切る。
白ゴマは炒ってからすり鉢ですりつぶし、砂糖、味噌と混ぜ合わせて、ゴマ味噌をつくる。
食べる直前に、ゆがいた間引き人参とゴマ味噌を和える。

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間引き人参

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