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2012.08.01

ササミとゴーヤの中華煮

ササミとゴーヤの中華煮

ゴーヤをガラスープの旨味が美味しい!

2012.08.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人

ゴーヤ 1/2
ササミ 80g
もやし 1/2袋
ガラスープ 600cc
薄口醤油 10cc
鷹の爪 少々
ラー油 少々

作り方

1ゴーヤを準備

ゴーヤを塩を入れた沸騰した湯で湯がく。2〜3分くらいしたら、冷水で冷やす。

2具材を煮込む

ガラスープの中に薄口醤油を入れて味付け。ササミを入れて、ゴーヤを入れる。最後にもやしを入れてサッと煮る。

3仕上げる

盛りつけて最後にラー油と鷹の爪を乗せて完成。

お料理のポイント

最初にゴーヤを湯がくと苦みが減ります。

コメント

ピリ辛で、食欲が湧きますね~。
最初にゴーヤーを茹でる事がポイントなのですね φ(・ω・。)

ササミとゴーヤーの組み合わせって初めて見たかもです。
さっぱりして美味しそうですね。

Kam

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