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- ゴーヤーを使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ
- きんぴらゴーヤー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| ごぼう | 中1本 |
| にんじん | 1/4本 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| かつおぶし | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 酒 | 適量 |
作り方
1下準備
ゴーヤー、ごぼう、にんじんは洗っておく。ごぼうは皮を削ぎ、斜め切りにして酢水につけておく。にんじんはピーラーで皮をむき、そのままピーラーで削いでいく。
2下準備
ゴーヤーは縦半分に切り、中の綿を取り出す。そのままスライスし、苦みを和らげるため、塩で軽くもんでおく。
3炒める
フライパンにツナ缶を油をきらずに入れ、ごぼうとにんじんも一緒にいためていく。
4調味
砂糖、醤油、酒で調味。
5仕上げ
ここで主役のゴーヤーを入れる。食材に火が通った事を確認し味をみる。
6盛り付け
きんぴらゴーヤーをお皿に盛り、上からかつおぶしをかけて完成!!
お料理のポイント
ゴーヤーは、調味の後に入れることによってきれいな緑色に仕上がります！！牛肉の代わりに、家にあったツナ缶を使うことで節約レシピにもなりました。誰でも簡単にでき、子供にも人気だと思います。
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まーさんレポート
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コメント
なるほど～。ゴーヤーをきんぴらに☆
ステキなアレンジレシピですね～。
色合いも食欲をそそりますね (o´3`)ノ
hachiさん
ありがとうございます。きんぴらゴーヤ本当においしかったですよ^0^ツナも合います。是非試して下さい。ゴーヤ大好き!
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