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- ゴーヤーのツナ大豆ファルシ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4〜6人分）
| ゴーヤー | 350g |
|---|---|
| 塩・こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| <ツナ大豆ペースト> | |
| A:ツナ | 1缶(90g) |
| A:大豆のドライパック缶 | 1缶(110g) |
| A:アンチョビ | 2枚 |
| A:オリーブ | 3個 |
| A:ケッパー酢漬け | 小さじ2 |
| A:クリームチーズ | (18gの個包装のもの)1個 |
| A:にんにく | 1/2片 |
| A:オリーブオイル | 大さじ1 |
| A:レモン汁 | 大さじ1 |
| A:塩 | 小さじ1/4程度 |
| A:黒こしょう | 少々 |
| <飾り用> | |
| ブラック&ピンクペッパー | 適量 |
| オリーブ | 2個 |
| ケッパー酢漬け | 10個 |
作り方
1ツナ大豆ペーストを作る
Aのすべての材料をフードプロセッサーに入れ、ペーストにする。出来上がったら冷蔵庫へ入れ、多少かためにしておく。
2ゴーヤーを切る
ゴーヤーは3cmの輪切りにし(全部で12個程度作れる)、種とワタを取り除く。
3ゴーヤーを焼く
ゴーヤーの側面に塩・こしょうをまぶし、鉄板に入れ、オリーブオイルをかけ、200℃で温めたオーブンで12分程度焼く。
4詰めて盛りつけ
ツナ大豆ペーストをゴーヤーに詰め、お皿に盛り、包丁の背で潰したブラック&ピンクペッパー、薄切りにしたオリーブ、ケッパーを飾る。一緒にいただくとおいしいです。
お料理のポイント
ツナ大豆ペーストとゴーヤーの相性は抜群！ ペーストもゴーヤーに詰めれば、ちょっとした前菜になります。余ったペーストは、クラッカーに乗せたり、サンドウィッチの具にしたり、スティック野菜のディップにしたりと、いろいろ楽しめます。
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まーさんレポート
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コメント
すごいぃ☆ お店に行ったら出てきそうですっ o(゜▽゜o)
オーブンでゴーヤーを焼いてから
具を詰めるのですね～ ( ゜ω゜)ゝ
hachiさん、コメントありがとうございます。
簡単なのに、ちょっとした前菜になるので、オススメです!
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