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2012.07.26

ベトナム風味!ゴーヤチキンソテーフォー!

ベトナム風味!ゴーヤチキンソテーフォー!

酷暑のオススメの一品です!

2012.07.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人分

ゴーヤ薄切り 正味45g(中4分の1本)
鶏ももカット肉 60g
サラダオイル 大さじ1
刻みニンニク 小さじ2分の1
醤油 小さじ2分(1ナンプラーでも)
フォー麺 1人分80g(代用は、冷や麦・素麺でも)
■a
塩・黒胡椒 少々
丸鶏中華だし粉末 少々
■bスープ
熱湯 300cc
丸鶏粉末スープ 小さじ2
ナンプラー 小さじ1.5
■c
紫玉葱スライス 20g
シークワーサー(ライム) カット切り
お好みで刻みパクチー 少々
フライドオニオン 少々

作り方

カットモモ肉にaで下味をつけておく
フライパン弱火で、オイル大さじ1で刻みニンニクを香りよく炒め、中火にしてカットチキンに熱を通しゴーヤを入れ、醤油を少量風味にかける
小鍋にbでスープを作る、同時に別の鍋で麺を茹でておく
器に麺スープをそそぎ、1を真ん中に盛り付け、cをトッピング、黒胡椒をお好みでふる

お料理のポイント

ゴーヤを薄切りにし、旨みの鶏もも肉と調味料で味をしっかりつけて炒めると美
味しいです。
酸味にシークワーサー・パクチーを、お好みで利用して頂いて欲しいです。麺は
冷や麦・素麺でもどうぞ。

コメント

しっかり味のついた鶏肉とゴーヤーが
どんな、麺にでも合いそうですね~。
おいしそです~ 【*´yy`*】

しっかり味をつけたゴーヤチキンソテーで、冷凍うどんなどでもどうぞ^^

見た目も可愛らしくて
とても美味しそう~♪

Kam

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