かつおライス

かつおを1cm幅くらいに切り フライパンに水と酒と一緒に入れて火にかける。強火でアルコールを飛ばしたら 中火にし実をほぐすように混ぜ、煮汁がなくなるまで炒める。

①に砂糖・みりん・醤油・生姜を入れて火にかけ、中火で煮汁がなくなるまでしっかりと炒る。

わさび菜は綺麗に洗って食べやすくちぎる。トマトは、1cm角に切る。スライスチーズも食べやすく切る。

皿にご飯を盛り付け、わさび菜・かつおフレーク・トマト・チーズをのせ仕上げる。