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- ビッグチーズハンバーグ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 合いびき肉 | 400g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 1個分 |
| パン粉 | カップ1/3 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| スライスチーズ | 3枚 |
| じゃがいも | 1個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本(80g) |
| 水 | カップ5 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ2 |
| 「味の素KK丸鶏がらスープ」 | 少々 |
| トマトケチャップ・好みで | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
| ■A | |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| ■B | |
| バター | 10g |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。パン粉は牛乳に湿らす。
ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜ、(1)の玉ねぎ・パン粉、卵を加えてさらに混ぜ、タネを作る。3等分にして小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。
じゃがいもはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんじんはヨコ半分に切り、さらにタテ8等分に切る。
鍋に水、「コンソメ」、(3)のじゃがいもを入れて火にかける。沸騰したら(3)のブロッコリーを加えてゆで、火が通ったものから取り出す。
耐熱容器に(3)のにんじん、Bを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。「丸鶏がらスープ」を加え、さらに1分加熱して混ぜる。
フライパンに油大さじ2を熱し、(2)のタネを入れ、強火で片面1分ずつ両面に焼き色をつける。フタをして弱火で4～5分焼き、中まで火を通す。竹串を刺し、透明な汁が出たら焼き上がり。
器に(6)のハンバーグを盛り、熱いうちにスライスチーズをのせ、好みでケチャップをかける。(4)のじゃがいも・ブロッコリー、(3)のにんじんを添える。
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まーさんレポート
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