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2012.07.13

マグロのチーズ・大葉フライ

マグロのチーズ・大葉フライ

簡単おいしいボリューム満点マグロ鋏揚げ

2012.07.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人前

マグロ(サク) 400g
スライスチーズ 3枚
大葉 5枚
1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
■調味料
適宜
こしょう 適宜

作り方

1食材を切る

マグロは、4×8cmの大きさで7mm位の厚さで10枚に切り分ける。スライスチーズは、半分に切る。大葉は、洗って水気をふき取る。

2切った材料を挟んで味付け

マグロ2枚の間にチーズと大葉をはさみ 塩・こしょうをふる。
2に小麦粉・卵・小麦粉の順に衣をつける。もう一度卵とパン粉を2重に衣をつける。(チーズがはみ出してこない!)

4油で揚げる

170度に熱した揚げ油できつね色になるように揚げる。分厚いと火が通りにくいので、しっかり揚げましょう。

5半分にカットして盛り付け

お好みでソースをかけても美味しいですよ!

お料理のポイント

マグロを切るときは、厚くし過ぎないのがポイントです!

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