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2012.06.19

簡単沖縄そば

簡単沖縄そば

2012.06.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

沖縄そば 800g
2リットル
出し昆布 10cm
鰹節 30g
鶏がらスープの素 大さじ1
青ねぎ 適量
そば用かまぼこ 適量
三枚肉煮 8枚
小さじ2
醤油 大さじ1

作り方

鍋に水と出し昆布を入れて中火に15分くらいかけて沸騰する寸前に昆布を取り出し鰹節を入れて出汁をとる。
1.の鰹節をこして鶏がらスープの素を入れて沸騰させ塩と醤油で味を調える。
ねぎは小口切りにし、かまぼこは斜め切りにする。三枚肉は、甘辛煮にしておく。沖縄そばは湯通しして油抜きをしておく。
器に沖縄そばを入れて出し汁をたっぷりとかけトッピングの三枚肉/青ねぎ・かまごこを入れて仕上げる。

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