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2012.06.18

豆腐鉄板焼き

豆腐鉄板焼き

ホームパーティーにもおすすめ

2012.06.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 約20個分

島豆腐(木綿豆腐)又は絹豆腐 1丁(約350g)
豚バラスライス 100g
キャベツ 2枚(約100g)
1個
豆腐鉄板焼きの素 醤油だれ1袋、粉末調味料1袋
【下ごしらえ】
豆腐は適当な大きさにちぎります。キッチンペーパーで水気を軽くしぼります。※木綿豆腐をご使用の場合は水を切りすぎないように注意してください。肉は1cm幅に切ります。キャベツは千切りにします。

作り方

豆腐は適当な大きさにちぎり、キッチンペーパーで水気をよくしぼります。肉は1cm幅に切ります。キャベツは千切りにします。
ボールに肉を入れ、(粉末調味料)をまぶします。その後、卵・豆腐・キャベツの順に加えよく混ぜ合わせたら、生地を3~4等分にし、約2cmの厚さに手で丸めておきます。
フライパンに油を熱し、2を入れ、ふたをして中火で焼き色がつくまで焼きます(約4分)。裏返してふたをして弱火で6~8分焼き、中まで火が通ったら焼き上がりです。
仕上げに(醤油だれ)をかけ、お好みでねぎ・きざみのり等のトッピングをのせてお召し上がりください。

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