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2012.04.16

ゴーヤーキーマーカレー

ゴーヤーキーマーカレー

カレーとゴーヤーでパンチのある味わいに

2012.04.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

にがうり 2本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
豚ひき肉 200g
にんにく 1カケ
生姜 1カケ
小さじ1
こしょう 適量
カレー粉 小さじ2
小麦粉 大さじ1
ブイヨン 1/2袋
サラダ油 大さじ2
50cc

作り方

にがうりは、縦半分に切って種とわたを出し7.8mm角に切る。玉ねぎ・じゃがいももにがうりと同じ大きさに切り じゃがいもは、水にさらす。にんにくと生姜は、みじん切りにする。
鍋に油を熱し、にんにくと生姜を炒め香が出たら肉を入れてしっかりと炒める。(中火)
続いて玉ねぎを炒め 透明になってしんなりしたら じゃがいもを入れてじっくりと炒める。じゃがいもが柔らかくなっつたらにがうりを入れて炒めブイヨン・塩・こしょうをする。
にがうりが、柔らかくなったらカレー粉・小麦粉を入れて炒め全体的に混ざったら水を入れて弱火で炒め煮にする。(10分)
最後に味見をし 塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。

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