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2012.04.12

もずくの豆乳ソース

もずくの豆乳ソース

海の野菜と畑の肉のクリーミーな一品です。

2012.04.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

たまねぎ 1個
もずく 100g
ベーコン 50g
にんじん 50g
チーズ 50g
パセリ 適量
■豆乳ソース
豆乳 1カップ
米粉 大さじ2
コンソメスープの素 小さじ2
塩、こしょう 少々
大さじ2

作り方

1材料を切る

たまねぎともずくは、みじん切り。ベーコンとにんじんは食べやすい大きさに切る。

2豆乳ソースを作る

鍋に油を入れて、玉ねぎをいため、透き通ってきたらにんじんとベーコンを炒める。そこへ米粉を入れて弱火で炒める。全体に油がなじんだら、火を止めて豆乳を加える。よく混ぜてから弱火で5分煮込む。

3レンジで加熱

2の豆乳ソースにもずくを加えてひと煮たちしたら塩こしょうで味をととのえ、耐熱皿に入れて、ちぎったチーズを上に乗せる。レンジの強で5分加熱する。パセリを散らしてできあがり。

お料理のポイント

オーブンで焼いてもおいしいです。

コメント

米粉を使うのですねっ。
もずくと豆乳を「海の野菜と畑の肉」
ネーミングもステキです!
米粉と豆乳で普通のクリームソースより
さっぱりとしていそうで、美味しそうです。

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