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2012.03.30

紅イモとぐしちゃんいい菜のキンピラ

紅イモとぐしちゃんいい菜のキンピラ

紅芋もキンピラで美味しいです。

2012.03.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

紅イモ 中1本
具志頭いい菜【葉柄】 100g
■A
ごま油 大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
炒りごま 大さじ1
大さじ1

作り方

1下処理

紅イモは拍子切りにして、水にさらす。 いい菜の葉柄は芋の長さに切り、5分ほど茹でる。

2調理

鍋にごま油を入れて紅イモを炒める。水大さじ1を入れ、蓋をし蒸し焼きにする。

3仕上げ

②にいい菜を入れしょう油、みりんを入れ全体にからめて、最後に炒りごまをふったら出来上がり!!

お料理のポイント

葉柄は固ければ下ゆでしてください。 具志頭いい菜はアクが少なくいろんな料理に使えますよ!!

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