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2012.02.20

ほまぐりのお吸い物

ほまぐりのお吸い物

ひなまつりの定番お椀。

2012.02.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

はまぐり(あさりでも可) 8個
菜の花 4本
■吸い地
ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ4
720ml

作り方

はまぐりは砂だしし、菜の花は色よく下茹でする。
鍋に〈吸い地〉を入れて火にかけ、沸騰したらはまぐりを入れる。 はまぐりが口を開けたら、火を止める。
器にはまぐりと菜の花を入れて②の吸い地をはる。

お料理のポイント

白だしなので具材の色はそのままに、色よく仕上がります。

コメント

やっぱりひなまつりにはこのお料理ですよね~。

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