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- んじゃなグリーンソースDEポークソテー♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 豚ロース | 4枚 |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| 付け合わせのお野菜 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ドライトマト | 1つ |
| ■グリーンソース | |
| にが菜 | 100g |
| にんにく | 2かけ |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| カシューナッツ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| ブイヨン | 30cc |
作り方
1グリーンソースを作る
沸騰したお湯に塩(分量外)を入れにが菜を2分ほど茹でる。ざるにあけ水分を切ったらフードプロッセッサーに入れ、にんにく、塩、こしょう、粉チーズ、カシューナッツと一緒になめらかになるまで撹拌する。
2豚肉をソテーする
豚ロースに塩こしょう(分量外)して小麦粉を軽くまぶしておく。サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
3ソースを加える
焼き上がった豚肉は取りだして手べすく切る。2のフライパンにブイヨンとソースを入れひと煮たちさせて塩コショウで味を調えドライトマトのみじん切りを加える。
4盛りつける
お皿に付け合わせのお野菜とお肉を盛り付けグリーンソースをかけて出来上がり。
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