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2011.09.29

黒糖しょうが蒸しパン

黒糖しょうが蒸しパン

黒糖としょうがで、健康的なおやつ

2011.09.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 スコーンカップ6個分

小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ 1
牛乳 100cc
黒糖 50g
サラダ油 大さじ 11/2
レーズン(干しぶどう) 30~50g
すりおろししょうが 大さじ 1~2

作り方

1粉をふるう

小麦粉とベーキングパウダーをふるって、ダマができないようにしておく

2混ぜ合わせる

牛乳で黒糖を溶かすようにして混ぜ、しょうがのすりおろし、レーズンを加え、サラダ油、粉を加える

3型に入れる

2を型に等分に流しいれる。私はスコーンカップ&ペーパーカップを使いましたが、蒸し器に入れて良い小さめの器(プリン型等)なら何でもOK

4蒸す

湯気のたった蒸し器に型ごと入れて、10分~12分ぐらい蒸す、竹串で火の通りを確かめる

お料理のポイント

お子さんや、しょうがが苦手な方には、ほんのり香る程度の小さじ2、ぐらいにして、レーズン多めにすると良いと思います。
すりおろししょうがは、チューブ入りのものでもOK。

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