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- トマトとスプラウトの梅みそジュレ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| トマト | 4個 |
|---|---|
| スプラウト (グリーン系) | 1パック |
| レッドキャベツスプラウト | 1/2パック |
| 長いも | 50g |
| パセリ | 20g |
| ■ドレッシング | |
| 白みそ | 大さじ1 |
| 梅ジャム | 大さじ2 |
| 大根 | 30g |
| 白ワインビネガー | 少々 |
作り方
1トマトのヘタの部分をカットします。
トマトのヘタから下1cmくらいのところをカットします。
2トマトの中身をくり抜きます。
スプーンを使って、中身をくり抜いていきます。
3梅みそを作ります。
分量の味噌と梅ジャム、大根をおろしたものを混ぜ合わせ
ジュレ状にします。最後に白ワインビネガーで味を調えます。
4長いもとパセリを入れます。
長いもの皮をむいたらビニールに入れて、たたいて
細かくします。 細かくちぎったパセリを加え
梅みそで下味をつけます。
5盛り付けます。
皿にグリーン系のスプラウトを乗せ、トマトを置いたら
レッドキャベツのスプラウトを上に飾り、梅みそをかけて完成です。
お料理のポイント
さっぱりとした梅みそで色んな料理に合わせやすいです♪
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まーさんレポート
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コメント
コメントありがとです☆
下にコメント書けるところがあるとは知らなかったです(^_^;)
美味しいそうだったので押していただきました♪
サラダいいですよね!!
見た目も、とってもキレイで
お洒落で、ステキですっ。
ドレッシングに梅ジャムを使うのですね 〆(._.)
大根おろしも入っているので、食感も楽しめそうですね～。
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