- レシピを探す
- ゴーヤーを使ったレシピ / 豚三枚肉を使ったレシピ
- ゴーヤーでアンダンスー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ゴーヤー | 150g |
|---|---|
| 豚三枚肉 | 150g |
| 味噌 | 250g |
| 油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 70g |
作り方
1三枚肉をゆでる
三枚肉は水に泡盛をたっぷり入れてゆでる。
竹串がスーっと通る程にゆで、そのままゆで汁の中で冷ます。
2材料を切る
ゴーヤーはわたを出し1cm幅、2cm長さに切る。
三枚肉は1cmの角切りにする。
3炒める
フライパンに油をひきゴーヤーを軽く炒め、味噌、三枚肉、砂糖を入れ、中火で混ぜ合わせ全体がなじんできたら火を止めて出来上がり。
お料理のポイント
おばーから教えられたゴーヤーンブシーです。
大人達が好物で、9人家族で子供が3名の我が家では大人料理もずい分出ました。
父が皮と油を食べて私達の皿に肉を置いてくれました。
昭和の食卓を今も思い出します
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です