2011.09.14

ゴーヤーハンバーグ

ゴーヤー入りのハンバーグです。

nannnou

2011.09.14

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調理時間：	40分
カロリー：	— Kcal

材料（2人分）

ゴーヤーを幅3mmの輪切りを二枚切って、残りは7～8mmのさいの目切りにする。

切ったゴーヤーに小麦粉大さじ1を加えてなじませる。

ボールに、ひき肉、塩、こしょう、溶き卵をいれ混ぜ合わせる。よく混ざったらさいの目切りにしたゴーヤーを混ぜてタネを作る。

タネを2等分にして、小判型に形を整えたら、ゴーヤーの輪切りを片面にのせて押さえる。

フライパンにサラダ油をいれ、中火で熱し、ゴーヤーをのせた面を下にして並べ入れる。

2分ほど焼いてひっくり返して弱火にし、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、付け合せに茹でたジャガイモとにんじんを添えて完成。

おきレシ12月号掲載レシピ

においは強烈ですがやみつきになります！

ごろっと大きいゴーヤとパイナップルをスパイシーなカレー風味のあぐー豚のメンチカツで包みました。メンチカツのしつこさがゴーヤーの爽やかな苦味とパイナップルの酸味で和らげられ、カレー風味のメンチカツと相性抜群！ごはんがすすむ一品です。＃おきレシコンテスト

おきレシ31号掲載レシピ。