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- ゴーヤサルサソースの冷製パスタ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| パスタ(フェデリー二やカッペリー二などの細麺がgood) | 160グラム |
|---|---|
| シークワァーサー | 2個 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ■ゴーヤサルサソース | |
| ゴーヤ | 中3/4本 |
| トマト | 中1個 |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| 島にんにく | 小2かけ |
| 島とうがらし | 1本(好みで加減) |
| エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 天然塩 | 小さじ1 |
| うすくち醤油 | 小さじ1/2 |
作り方
1野菜を切る
トマトを8mmの角切り、ゴーヤとたまねぎは2〜3mm角切り、
島ニンニクと島とうがらしはみじん切りにする。
玉ねぎを塩少々(分量外)でもみ、しばら置いた後ギュッとしぼる(辛みと水分を抜く)。
2ゴーヤサルサソースを作る。
(1)の野菜とゴーやサルサソースの調味料を
ボールに全て混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
鍋に1%の塩(分量外)を入れた湯を沸かし、パスタを表示時間茹でる。
3完成!
茹であがったパスタを氷水で冷やし、水気をよく切って、
ゴーヤサルサソースと和えたら出来上がり。
お皿に盛りつけて、シークワァーサー&黒こしょうを
たっぷり振りかけていただきましょう!
お料理のポイント
トマトの甘み、ゴーヤの苦み、シークワァーサーの香りがとっても良い感じ。
野菜たっぷりでヘルシーですよ〜。
ゴーヤの苦みが苦手な方は、塩水に５分程さらすか、さっと茹でてから使いましょう。
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まーさんレポート
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コメント
冷製パスタ良いですね～。
ゴーヤサルサソースも色々と重宝しそうですね～ ヽ(´・∀・`@)ノ
見た目が既に美味しい～♪
ゴーヤーサルサソースは色んな料理に使えそうですね!!
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