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2011.09.13

ヘルシーシブイ丼

ヘルシーシブイ丼

揚げ物だけどヘルシー!?

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

シブイ 1/8個
たまねぎ 1/2個
4個
320g
■だし用
だし汁 200ml
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
■衣用
パン粉 適量
小麦粉 適量
2個
■揚げ用
適量

作り方

シブイは一口大、たまねぎは千切りにしておく。
シブイに、小麦粉→卵→パン粉の順につけ、油で揚げる
小鍋にだし用の調味料を加えて中火で煮て、だしを作る。
親子鍋に、だし汁と揚げたシブイ、たまねぎを入れ火にかける。
火が通ったら卵でとじて、どんぶりにご飯をよそい、そこに具をのせ完成。

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