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- ピンクグレープ＆シブイのイタリアンサラダ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ピンクグレープフルーツ | 1個 |
|---|---|
| シブイ(冬瓜) | 小玉1/4個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ■ピンクグレープフルーツのドレッシング | |
| ピンクグレープフルーツの絞り汁 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バジルの葉 | 数枚 |
作り方
1下準備
シブイの皮をむいて種を取り除き、3mm～4mm厚さの薄切りにする。 ボールにいれ、塩をまぶして5分ほど置く。
2グレープフルーツを切る
グレープフルーツをリンゴの皮をむくようにむいていく。
白い薄皮が残っていれば、取り除く。
グレープフルーツの薄皮と薄皮の間にナイフを入れ、実だけを取り出す。
4ドレッシングを作る
◆ボールに、グレープフルーツの皮に残っている果汁を絞り、崩れた果肉も入れる。
◆サラダ油と塩を入れホイッパーでよく混ぜ、刻んだバジルの葉を加える。
5盛り付け
シブイの水気を切り、シブイ→グレープフルーツの順番にお皿に並べる。食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり!!
お料理のポイント
白身などのお刺身も一緒に盛り付ければ、おしゃれな前菜にもなります♪
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まーさんレポート
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コメント
グレープフルーツの切り方
とっても丁寧に書いていただいて
ありがとうございます!
ドレッシングも手作りで
食材を無駄なく使えて
素敵なレシピですね～。
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