シブイとオクラのそーみん汁

☆鍋に水(分量外)と塩少々を入れ、沸騰させます。 ☆オクラは産毛を取り、沸騰した鍋に入れます。 ☆シブイは少し薄い短冊切り、しめじは小房を取り除き、半分に切り、オクラが入っている鍋に入れ、ゆでます。

☆器に昆布つゆを入れておきます。

☆オクラに火が通ったら、ざるにあげ、オクラは斜め切りにします。 ☆手順2の器に、野菜を入れ、味をなじませておきます。

☆鍋に水(分量外)を入れ、沸騰させます。 ☆沸騰したお湯を、手順3に加えます。そして、好みの硬さになるまで、ソーメンをゆでます。

☆ソーメンがゆで上がったら、ざるにあげ、水で締めます。 ☆手順3の器にソーメンを入れ、からめたら出来上がり。