ナーベーラーと島豆腐の田楽風

ナーベーラーは、皮をむいて、2cm幅くらいの輪切りにします。島豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。

鍋にだし汁をいれ、ナーベーラーを煮ます。ナーベーラーに火が通ったら、最後の方に豆腐も入れて、豆腐も軽く煮て火を通します。

田楽味噌の材料を混ぜて、鍋にいれて火にかけて砂糖をとかすか、または電子レンジで加熱してよく混ぜ合わせます。 みりんが無い時は、水大さじ1をくわえて、砂糖を少し足すといいと思います。 甘さはお好みで。

茹で上がったナーベーラー、豆腐を皿にもりつけて、上から田楽味噌をかけ、白ゴマをふりかけて出来上がりです。