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- 低カロリー！冬瓜カルボナーラ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 冬瓜 | 500g |
|---|---|
| ベーコン | 40g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく | 1～2片 |
| 鷹の爪 | 少々 |
| コンソメ | 小さじ2 |
| 牛乳 | 300㏄ |
| 卵黄 | 2個 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
1下処理
☆冬瓜の皮と種を取り、スライサーでシリシリ(麺の様に長めにしりしり～)、その後、水でさっと洗う(冬瓜臭さを少し消す) ☆ベーコンをカット ☆にんにくをきざむ。
2炒める
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけ、冬瓜を入れ炒め、少ししんなりしてきたら、牛乳、コンソメ、鷹の爪を加え、軽く煮る。
3盛り付ける
火を止めた後に卵黄・粉チーズを加え混ぜ、皿に盛りつけた後に上から黒こしょうをふりかける。
お料理のポイント
千切りの冬瓜は火の通りが早く、仕上がりも早い！逆に、煮すぎるととけてしまうので、注意！こってりカルボナーラがさっぱりと仕上がります！残った卵白はサラダのトッピングに！☆パスタを使うよりも、カロリーを半分近く抑えられます！☆
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