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2011.09.07

ゴーヤーのアンチョビパスタ

ゴーヤーのアンチョビパスタ

ゴーヤーをたっぷり使い、パスタに!

2011.09.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人

ゴーヤースライス 半本
パスタ 100g
アンチョビフィーレ 半身
にんにくスライス 1個
糸唐辛子 適量
オリーブオイル 大1
小1
こしょう 適量
マヨネーズ 小2

作り方

ゴーヤーはスライスして10分水にさらす
パスタは軽く塩ゆでする
オリーブオイルににんにくとアンチョビのみじん切り・唐辛子の順で炒め、ゴーヤーも加える
パスタも加えたら、マヨネーズ・塩コショウして味を調える

お料理のポイント

ゴーヤーはパスタにもとても相性がよく、辛くない糸唐辛子で赤を取り入れ仕上げています。
ポイントはマヨネーズですが、にんにく・アンチョビ・ゴーヤーのまとめ役で美味しいです。

コメント

ゴーヤーとアンチョビの塩味が合いそうですね!!

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