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2011.09.06

ゴーヤのきんぴら

ゴーヤのきんぴら

ゴーヤのほろ苦味を生かしたきんぴらです。

2011.09.06
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調理時間：
カロリー： — Kcal

材料 （２人前）

ゴーヤ 1本
鷹の爪 1本
■調味料
ごま油 大さじ1
だし汁 大さじ1
醤油 小さじ2

作り方

1ゴーヤの下準備。

ゴーヤを縦半分に切り、わたと種を出し、薄切りにしておく。

2ゴーヤを炒める。

フライパンにごま油をひき、ゴーヤが鮮やかな緑色になるまで強火で炒める。

3味付け。

だし汁・醤油を加え味を調え、小さく切った鷹の爪を加えてから火を止めて完成。

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ゴーヤ

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