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2011.08.31

モロヘイヤディップ

モロヘイヤディップ

モロヘイヤの風味がくせになります

2011.08.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

モロヘイヤ 1束
薄口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
長いも 200g
ソーセージ 4本
紅しょうが 適量
大さじ2

作り方

1下準備

モロヘイヤは茎を取り、沸騰した湯でさっとゆでる。長いもとソーセージは一口大に切る。

2ディップを作る

ゆでたモロヘイヤは包丁でねばりが出るまでたたく。ねばりが出たら、薄口しょうゆとみりんと鶏がらスープの素を入れて混ぜる。

3ソテーする

油をひいたフライパンで長いもとソーセージをかりっとするまで焼く。

4盛り付け

3の長いもとソーセージを皿に盛り、2のモロヘイヤディップをかけてできあがり。

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